店名	らぁめん工房 Daichan
住所	神奈川県相模原市南橋本1-7-4
電話番号	042-775-2525
休み	水曜
営業時間	11：00〜16：00　17：00〜20：00
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味噌		2008年9月 味噌大ちゃんらーめん700円 焼き餃子（味噌ダレ付き）350円 創業1982年という老舗店。 エースメニューは挽肉が載った“大ちゃんらーめん”、しかも味噌味。 スープは、「うおっ軽っ！」と思わず言ってしまいたくなる、スープ重量度。 実際のところ、そんなに軽くはないのだろうが、いかに現代のスープ自体の濃度が上がってきたかが分かる。 話を戻すと、スープ自体は軽いものの、味噌濃度は普通にこなす。というか、ギリギリ薄いかどうかのライン。 言い方は悪いが、スープにインパクト性はない。 麺は中細縮れ麺で、柔らかく力強さが全く感じられない。 具に関しては、チャーシュー、味玉、それぞれハイレベルである。 なんだか文句が多かったのだが、総合的に「なんだかんだ言って、なかなか旨かった」という印象であった。 おそらく挽肉が上手くスープと絡んでくるからであろう。しかも、辛味も加わってくるので。 P.S. ここの名物の一つなのであろうか、味噌ダレが付く、餃子が存在した味噌マーコとしては避けられない道であったので、注文。 「まあ、餃子は醤油でしょ」っていう感じだった。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
	その他のメニュー（一部) 醤油大ちゃんらーめん680円　 塩大ちゃんらーめん680円　醤油らーめん600円 味噌らーめん650円　塩らーめん600円 辛味噌（チーズ入り）　ネギトロ丼380円	ここがイチオシだ ？
評価	3.5
最寄り駅	JR相模線南橋本駅
徒歩	3分
場所

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