店名 らーめん どらごん
住所 神奈川県相模原市淵野辺4-37-23
電話番号 042-750-0885
休み 水曜
営業時間 11:30〜15:00 17:00〜21:00
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醤油とんこつ 2009年8月
黒龍650円

「ラーメン 学」という絶対的勢力がある淵野辺において、新たな店が8月8日にオープンした。
しかも、「学」の並び、200メートルとして離れていないのである。

味の種類は、“黒龍”の醤油とんこつ味、“白龍”のとんこつ味、そして“青龍”の醤油味の3種類が基本となっている。


スープは、豚骨スープとしては、あっさりタイプで飲みやすさがある。また、醤油の効き具合もなかなか良い。
しかし、その一方で、インパクト的な要素が余り感じられないスープでもある。

麺は中細麺。これはただ単に固いだけ。

具に関して言えば、チャーシューは至ってふつ〜に旨いのだが、ネギが特に面白かった。
提供寸前に、「バーナーを使って焼く」とい手法を使う。そして、その風味がたまらん。


総括
全体的に上手くまとまった豚骨醤油タイプであるが、何か「これ!」という部分がないのが残念であった。
スープ濃淡度
1 2 3 4 5
麺の固さ度
1 2 3 4 5
フック度
1 2 3 4 5
その他のメニュー(一部)
白龍650円 青龍650円
ここがイチオシだ
断トツでネギ!
評価 3
最寄り駅 JR横浜線淵野辺駅
徒歩 5分
場所


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