| 店名 | 堂々軒 |  |
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| 住所 | 神奈川県相模原市松が枝町16-5  |
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| 電話番号 | 042-743-4291 | ||||||||||||||||||||
| 休み | なし | ||||||||||||||||||||
| 営業時間 | 11：00〜翌3：00 | ||||||||||||||||||||
| ホームページ | |||||||||||||||||||||
| 味噌 | 1.jpg) |
2009年9月 味噌ラーメン700円 ラーメン激戦区になりつつあるオダサガに中で、味噌で勝負をしている店。店主は「札幌ラーメンの研究のため、札幌に渡った」というウンチクから、同然の如く、調理スタイルは鍋！ このスタイルを見るだけで、いやでも期待値が高まってしまう。 スープは、白味噌ベースタイプのもので、白味噌独特の旨味ギッシリ。若干、味噌の濃度が薄いながらも、レンゲが止まらなくなってしまう。 また、どんぶりの淵にくっ付いている辛味噌を混ぜることによって、ジャンク度が増す。 麺は中太縮れ麺。多加水のため、スープとの絡みは悪いが、プルンプルンとした食感。 総括 何気に満足度の高い一杯であり、「味噌ラーメンは、やっぱり鍋スタイルじゃなくっちゃ」と思ってしまう一杯でもあった。 |
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スープ濃淡度
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| その他のメニュー（一部) 辛味噌ラーメン900円 |
ここがイチオシだ 手を止めて！ |
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| 評価 | 4 | ||||||||||||||||||||
| 最寄り駅 | 小田急線小田急相模原駅 | ||||||||||||||||||||
| 徒歩 | 5分 | ||||||||||||||||||||
| 場所 | |||||||||||||||||||||