醤油 |
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2009年4月
昭和な?中華そば650円
4月2日にオープンしたお店。
スープからはカツオなどの強烈な魚介香りが鼻に突っ込んでくる。
飲んでみると、魚介を中心に、醤油濃度も程よく主張。
あっさり魚介醤油ラーメンという感じ。
麺は自家製麺の中細ストレート麺。
スープとの相性も良く、麺自体も食感も無難にこなす。
チャーシューは肩ロースタイプで、厚みもあり、食い応えあり。
全体的になかなか旨いラーメンであった反面、「これっ!」というポイントもないラーメンであったので、どこかフックポイントが欲しいところ。
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