| 店名 | えちご家 |  |
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| 住所 | 福島県耶麻郡西会津町野沢字上原乙2431-1 |
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| 電話番号 | 0241-45-3248 | |||||||||||||
| 休み | 木曜 | |||||||||||||
| 営業時間 | 11：00〜15：00 17：00〜20：00 | |||||||||||||
| ホームページ | ||||||||||||||
| 味噌 | 1.jpg) |
2008年12月 味噌ラーメン650円 ラーメンの町「喜多方」より西に4駅の「野沢」という町は、な・・・なんと味噌ラーメンの町であった。 なんでも関係者の話によると、味噌ラーメンを出しているお店多く、味噌ラーメンの消費量が多いらしい。つまり、味噌ラーメンの町である。 さらに「会津野沢宿 味噌ラーメンの会」という会まである。 今回、訪問した「えちご家」は、地元でもトップ3に入る知名度のお店である。 肝心の味であるが、まずスープは甘めの味噌テイストにピリ辛いのが合わさってくる感じ。スープ自体の動物濃度はやさしめ。 麺は自家製麺の平打ちタイプ。 ムチッとした食感でいい〜。 まあ、味とかよりも、「あっ、これが味噌ラーメンの町の味噌ラーメンか〜」という感動であった。 |
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スープ濃淡度
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| その他のメニュー（一部) |
ここがイチオシだ 味噌の町！ |
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| 評価 | 3.5 | |||||||||||||
| 最寄り駅 | ＪＲ野沢駅 | |||||||||||||
| 徒歩 | 2分 | |||||||||||||
| 場所 | ||||||||||||||