醤油豚骨 |
チャーシュー |
2008年7月
ラーメン600円
敦賀ラーメンには“店舗系”と“屋台系”がある。その後者の代表格となるのが、このお店。
スープは旨みがドッカン!大げさな表現ではなく、とにかく旨味が半端ない。
また、スープ濃度はあっさりであり、醤油濃度も薄め。
麺は中細タイプ。特に印象は残らない。
特徴的なのはチャーシューシステム。
デフォルトでも、チャーシューは2枚載ってくるのだが、チャーシューは取り放題なのだ。テーブルの上に、左写真のような容器が置かれており、そこから何枚でも取っても良いというシステムになっている。
なんつーか、味とかよりも、この屋台の雰囲気がたまらなかったどす。
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