店名 玉泉亭
住所 神奈川県横浜市中区伊勢佐木町5-127
電話番号 045-251-5630
休み 火曜
営業時間 11:30〜21:30
ホームページ
醤油 2009年12月
サンマーメン600円

神奈川のご当地ラーメンと言えば、現在では“家系ラーメン”がまず挙げられる。しかし、家系ラーメンが誕生する、もっと前から神奈川にはご当地ラーメンが存在していたのだった。それが、サンマーメンである。
そして、ここ「玉泉亭」はサンマーメンの発祥の店の一つと言われている。


まず、上の餡をミックスせずに、スープだけを飲んでみると、昔ながら系のあっさり醤油スープ状態。次に、上部の野菜類をスープに混ぜると、玉泉亭独特の甘い餡がスープと合体し、スープ全体の甘い度が強くなる。まさにWテイスト。
ただ、サンマーメン特有のトロミ度、これが少ない点がモノ足りなさを感じさせる。

麺は中細の縮れ麺で、ポクポクとした食感。また、スープとの絡みは程よい。


[総括]
野菜の盛り、トロミ度、そして、スープにミックスした際の旨味が少ない、といった多少物足りなさを感じさせる一杯であったが、逆にそれが歴史を感じさせる一杯でもあった。
スープ濃淡度
1 2 3 4 5
麺の固さ度
1 2 3 4 5
フック度
1 2 3 4 5
その他のメニュー(一部)
ラーメン480円 サンマーワンタンメン660円
ここがイチオシだ
発祥!?
評価 3.5
最寄り駅 横浜市営地下鉄伊勢佐木長者町駅
徒歩 5分
場所


横浜市一覧へ戻る

トップページへ戻る