| 店名 | 初富士 |  |
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| 住所 | 東京都八王子市中野上町4-17-4 |
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| 電話番号 | |||||||||||||||||||||
| 休み | 日曜 | ||||||||||||||||||||
| 営業時間 | 11：00〜20：00 | ||||||||||||||||||||
| ホームページ | |||||||||||||||||||||
| 醤油 | 1.jpg) |
2010年1月 中華そば450円 八王子系ラーメンの元祖と言われている「初富士」。なんでも、この店は、以前、子安町に存在していたそうで、その当時、先代が刻み玉ねぎを入れたのが始まりだそうだ。 スープを飲もうとすると、ほのかな豚骨臭が鼻腔を刺激する。飲んでみると、まさに匂いそのままの動物コッテリ感が発揮。八王子系の中でも、トップクラスの油コッテリ度である。 麺は中のやや縮れ麺。柔らかめに仕上がっているのが、残念。住宅地という事もあって、付近の客層に合わせているのであろうか。 また、八王子系ラーメンのトッピングの王様“刻み玉ねぎ”。こりがメチャクチャ活躍しまくったのだ。スープを飲む際や麺を啜る際に玉ねぎが絡んでくると、一味も二味も違くなり、それがそのまんまフッキングしてくる。 やはり、八王子系ラーメンのキモは“刻み玉ねぎ”であると再認識。 |
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スープ濃淡度
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| その他のメニュー（一部) 中華そば（大）550円 中華そば（特大）650円 |
ここがイチオシだ 元祖！ |
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| 評価 | 3.5 | ||||||||||||||||||||
| 最寄り駅 | 西八王子駅 | ||||||||||||||||||||
| 徒歩 | 分 | ||||||||||||||||||||
| 場所 | |||||||||||||||||||||