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| 拉麺厨房 HIKORI＠茅ヶ崎 | |||||||||||||||||||||||
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5段階評価 ３ |
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フ ッ ク 度
※ ネタ度は出身先、提供方法などマニアにはたまらん情報がどれだけ高いかを加味した評価である。 ※ 訪問ハードル度は営業時間の短さ、定休日の多さ、店への行きにくさなどを加味した評価である（決して県外だからといって必ずしも高くなるわけではない） |
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| あっさり鶏コク醤油拉麺700円（既食メニュー） 大 西 の 知 人 っ ！！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 閉店してしまった「味の大西 茅ヶ崎店」跡地に、新たな店が本日（9月3日）誕生した。 店主は「味の大西 茅ヶ崎店」のオーナーと知り合い、且つ、イタリアンチ出身という経歴を持つ。 さて今回の店のコンセプトは「鶏」であり、清湯ベースの“あっさり鶏コク醤油拉麺”と白湯ベースの“濃厚鶏コク塩拉麺”が存在し、さらに鶏だしご飯なるものも存在する。 さて、スープは一言で言えば、優しすぎる！である。 そういうスープを目指したと言うのであれば話は終焉に向かってしまうのだが、ラーメンのスープとしては明らかにパンチ不足であり、中毒性はゼロに等しい。そのため、もっと油を増やしたり、辛みを付けたりしなければ、リピ度は限りなく低いと言わざるを得ない。 麺に関しては、上記のようなあっさりスープに不似合いな麻生製麺のモッチリ太麺。 麺自体の食感も良く、スープのパンチ不足を少々だが補ってくれる。 【総括】 厳しいことを言及してしまうが、鶏系ラーメンの落とし穴と言っても過言ではないパンチ不足のふつ〜の醤油ラーメンになってしまっているという一杯であった。 これがサイドメニューの一つであるならまだ良いのだが、やはりメインメニューであるのならもう少し中毒性という視点を持ったラーメン作りは必須であろう。 大西跡地にオープンしたということなので是非とも頑張って頂きたい。 P.S. さらに詳しい店頭・店内の様子やメニュー表などをご覧になられたい方はこちら（9月4日の記事）をご覧いただきたい。 2013年9月3日（火） 5時00分 UPDATE |
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| 拉麺厨房 HIKORI＠茅ヶ崎 | ||||
| 住所 ・・・・・・・・・・・・・ |
神奈川県茅ヶ崎市美住町2-2 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 電話番号 ・・・・・・・・・・・・・ |
0467-87-5601 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 定休日 ・・・・・・・・・・・・・ |
月曜 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 営業時間 ・・・・・・・・・・・・・ |
11:00〜16:00/18:00〜.22:30（ＬＯ） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| オープン日 | 2013年9月3日 | |||
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