店名	麺処 ほん田
住所	東京都北区東十条1-22-6
電話番号
休み	水曜
営業時間	11：30〜14：30　18：00〜22：00
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豚骨魚介		2008年2月 つけ麺（魚介）680円 2月15日にオープンした新店。成田の「麺屋青山」にいた方がオープンさせたお店。 ラーメンは「あっさりの香味鶏だし」と「こってりの濃厚豚骨魚介」の2種類。つけ麺には「魚介」と「柚子」の2種類がある。 「ラーメンとつけ麺どちらがオススメですか？」と聞いたところ、「つけ麺」という答えだったので、そちらを選択。 つけ汁は鰹などの節系の味がガッツリ効いたものに、甘みもけっこ〜来る。さらに動物の旨味があとからくっついて来る。 実に美味しいので、スープ割りせず、そのまま飲んでしまった。 麺は太麺。麺自体の弾力感は良く、さらにつけ汁とのマッチング度もかなりのレベルなので、スルスルといってしまう。 チャーシューはご想像の通り、旨い。 サプライズ的なものはなかったが、この手のつけ麺にしては、かなりの戦闘能力だったので、鳥肌が立った。
	つけ汁濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 つけ汁と麺のマッチング度 × 1 2 3 4 5 ○ チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
	その他のメニュー 香味鶏だし650円　濃厚豚骨魚介680円 つけ麺(柚子）680円　どっきりねぎ100円 大人の味玉100円　ローストチャーシュー（3枚）300円 ローストチャーシュー丼350円	ここがイチオシだ 飲んじゃった！
評価	4.5
最寄り駅	京浜東北線東十条駅
徒歩	5分
場所

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