店名 |
麺処 ほん田 |
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住所 |
東京都北区東十条1-22-6 |
電話番号 |
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休み |
水曜 |
営業時間 |
11:30〜14:30 18:00〜22:00 |
ホームページ |
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豚骨魚介 |
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2008年2月
つけ麺(魚介)680円
2月15日にオープンした新店。成田の「麺屋青山」にいた方がオープンさせたお店。
ラーメンは「あっさりの香味鶏だし」と「こってりの濃厚豚骨魚介」の2種類。つけ麺には「魚介」と「柚子」の2種類がある。
「ラーメンとつけ麺どちらがオススメですか?」と聞いたところ、「つけ麺」という答えだったので、そちらを選択。
つけ汁は鰹などの節系の味がガッツリ効いたものに、甘みもけっこ〜来る。さらに動物の旨味があとからくっついて来る。
実に美味しいので、スープ割りせず、そのまま飲んでしまった。
麺は太麺。麺自体の弾力感は良く、さらにつけ汁とのマッチング度もかなりのレベルなので、スルスルといってしまう。
チャーシューはご想像の通り、旨い。
サプライズ的なものはなかったが、この手のつけ麺にしては、かなりの戦闘能力だったので、鳥肌が立った。
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つけ汁濃淡度
麺の固さ度
つけ汁と麺のマッチング度
チャーシューうまい度
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その他のメニュー
香味鶏だし650円 濃厚豚骨魚介680円
つけ麺(柚子)680円 どっきりねぎ100円
大人の味玉100円 ローストチャーシュー(3枚)300円
ローストチャーシュー丼350円 |
ここがイチオシだ
飲んじゃった! |
評価 |
4.5 |
最寄り駅 |
京浜東北線東十条駅 |
徒歩 |
5分 |
場所 |
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