店名 博多 一風堂COLLECTION.MISO 代々木店
住所 東京都渋谷区代々木1-45-4
電話番号 03-5358-2033
休み 無休
営業時間 11:00〜翌1:00
日・祝11:00〜24:00
ホームページ http://www.ippudo.com/news/2010/01/21_collectionmiso_1.html
味噌 2010年1月
味噌赤丸850円

味噌専門店が当り前に見られるようになった今日、なっ、なんとあの一大勢力「一風堂」も味噌専門店を立ち上げたのだった!


一風堂のラーメンは、どちらかと言えば、豚骨として上品系なので、今回の味噌ラーメンも上品系の味噌ラーメンを予想していた。だが、その予想を、良い意味で超裏切ってくれたのだ!
口に入れた瞬間、すんごい味噌濃厚度が襲い掛かってきて、全く上品系ではないのである。さらに、甘みもかなり主張してきて、よりフック力を上げてくる。
そして、まさに「やめられない、とまらない」といったかっぱえびせん状態で、レンゲが止まらん!

また、麺に関しては、平打ちタイプの太ストレート麺。
固めに茹でられており、食った感を演出している。


[総括]
味噌のキモをしっかり掴んでいてる味噌ラーメンであり、且つ、一風堂がまさかここまでしっかりした味噌ラーメンを作ってくるとは驚愕である。
味噌濃淡度
1 2 3 4 5
麺の固さ度
1 2 3 4 5
フック度
1 2 3 4 5
その他のメニュー(一部)
味噌白丸850円 味噌つけ麺950円
ここがイチオシだ
かっぱえびせん!
評価 4.5
最寄り駅 JR山手線、総武線代々木駅
徒歩 4分
場所 西口に出てまっすぐ歩いていくと、右手にある。


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