| 店名 | らーめん壱心堂 |  |
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| 住所 | 神奈川県伊勢原市高森2-5-1 |
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| 電話番号 | 0463-67-9391 | ||||||||||||||||||||
| 休み | 無休 | ||||||||||||||||||||
| 営業時間 | 11：00〜23：00（売れ切れ次第終了） | ||||||||||||||||||||
| ホームページ | |||||||||||||||||||||
| 既食メニュー | 壱心堂らーめん | ||||||||||||||||||||
| 豚骨 | 1.jpg) |
2011年11月 壱心堂らーめん650円 愛甲石田に存在する「まいどおおきに食堂 伊勢原成瀬食堂」がラーメン業界に進出（12月1日オープン） 豚骨ベースのスープに塩味と醤油味が存在し、店のオススメ（既食メニュー）は塩味の“壱心堂らーめん”となっている。 スープは、豚骨濃度が高すぎず、低くすぎず、非常に飲みやすいスープである。 だが、「豚骨の旨味を味わって欲しい」などの店の想いからか、かなりタレは薄めとなっている。それ故、味が薄く感じられ、フックが弱すぎる 麺は、極細ストレートまではいかないが、細ストレート麺。 低加水のため、スープとの絡みは良いはずだが、やはりスープが薄いがために絡みはそこまで良くない 〔総括〕 味が薄いという点を除けば、バランスの取れた一杯と言えるが、逆を言えば、印象に残らず、もう一度食べたくなるパワーは感じられない一杯であった。 そのため、味覚的もしくはビジュアル的にフック度は高めるべきであろう。 |
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豚骨濃淡度
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| その他のメニュー（一部) 壱心堂らーめん醤油650円 |
ここがイチオシだ |
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| 評価 | 3 | ||||||||||||||||||||
| 最寄り駅 | 小田急線愛甲石田駅 | ||||||||||||||||||||
| 徒歩 | 15分 | ||||||||||||||||||||
| 場所 | |||||||||||||||||||||