［オープンは2月11日］

店名	麺屋武蔵 神山
住所	東京都千代田区内神田3-8-7
電話番号
休み	なし
営業時間	11：00〜20：00
ホームページ
醤油		2009年2月 らー麺750円 「麺屋 武蔵」の新店、「麺屋武蔵 神山」。 2月11日オープンであるが、今回はオープン前の試食会に招待された。 スープビジュアルには、武蔵系列としては珍しく、“背脂”を視覚する。 飲んでみると、しょっぱさと甘いのが思いっきりぶちかましてくる！さらに、背脂からなるコッテリ感も主張してくる。 すんごいわっかりやすい味わいで、ある意味ジャンクチック。 麺は中太の弾力のある麺。 スープとの絡みも悪くない〜。 チャーシューは炙り角煮チャーシュー。 説得力のある旨さ。 「武蔵の事だから、またとんでもないことをやってくるだろう」と思っていたら、今回はある意味スタンダードな形のラーメンであった。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
	その他のメニュー（一部)	ここがイチオシだ わかりやすい！
評価	4
醤油		2009年2月 つけ麺750円 こちらのつけ麺は渋谷の「武骨外伝」をベースにしたもの。 つけ汁は、醤油の辛さというよりも、塩分が超主張。 麺は中太麺。 しっかりとしたウォーター締め具合。そして、弾力感。 こちらは至って、ふつ〜に旨いつけ麺というレベル。 マニアの方なら、ラーメンをオススメするどす。
	つけ汁濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 つけ汁と麺のマッチング度 × 1 2 3 4 5 ○ チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
		ここがイチオシだ 水締め！
評価	3.5
最寄り駅	JR山手線、中央線、京浜東北線神田駅
徒歩	2分
場所

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