家系 |
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2009年5月
ラーメン600円
川崎を代表する家系ラーメン店。
ちなみに、あの「本牧家」出身でもある。
ビジュアル的には、まずドンブリの色が、他の家系ラーメン店に比べ、水色度が濃い。
次に、醤油がキッチリ効いていそうな見た目でもある。
飲んでみると、見た目同様の醤油ビシッと度。直系以外で、ここまで醤油を効かせているのは、余り見た事がない。
麺は御馴染みの「酒井製麺」で、モチンとした食感。
マニア的に言えば、ドンブリの色が、他のお店と違うところが一番印象的に残った、である。
さらに、醤油の効き具合がこれまた脳裏に焼きついた。
そういった意味でも、「ここの家系は、ただの家系とは言えないのではなかろうか?」 |