店名	らーめん 風と花
住所	神奈川県相模原市横山1−2−19
電話番号	042-855-7741
休み	月曜、火曜
営業時間	11：30〜15：00　18：00〜21：00
ホームページ	http://members.jcom.home.ne.jp/ramenramen/
醤油とんこつ		2008年2月 俺流 燕三条らーめん（中油）800円 2月15〜17日） コンスタントに限定メニューを出している「風と花」だか、今回はマニアを直行させる限定が登場した！その名も“俺流 燕三条らーめん”。一般消費者にとっては、なんじゃそれ？だが、マニアにとって新潟は熱い！ スープは確かに煮干が効いており、それに背油が覆いかぶさってくるもので、飲み応えはかなりある。っていうか旨い。ただ、燕三条のラーメンと比べると醤油が弱い。 麺はご想像の通りの太い麺。弾力と歯の戦いをしながら、ひたすら啜るのじゃ。 チャーシューも肉厚、さらにしっかり味付けがされており、いい感じ。 なんつーか本場の燕三条ラーメンより気に入ったかも？という一杯であった。 ちなみに玉ねぎの上に節粉が載っていることもあり、ある意味、燕三条系の進化バージョン？ 暖かくなったら、また新潟行こうかな〜。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
	その他のメニュー（一部） 風らーめん700円　花らーめん700円　 しおつけめん750円　俺流しおつけめん800円 ぶた麺（塩味orがっつん醤油味）700円 大辛　ジャンキーぶたそば700円	ここがイチオシだ 燕三条まで自由席で！
評価	4
塩		2007年5月 風らーめん700円 ラーメン激戦区相模原において塩ラーメン専門店として名を馳せている「風と花」。藻塩を使った“風らーめん”と梅風味“花らーめん”の2種類の塩ラーメンだけでなく、最近では「二郎」チックな“ぶた麺”もレギュラーメニュー化している。さらにコンスタントに限定メニューを作り出しているらしく、店の向上心が感じられる。 スープは思わず「おうっ！」とフックを食らったかのような強い味。じっさい強烈とまではいかないが、想像していたよりも, しっかりとした味に面食らう。塩の味もそれなりに主張してくるが、何よりも動物系の旨みが最大限に引き出されている。まさにスープのダシを堪能。 麺は中細の少し縮れでこれは至ってふつ〜。 チャーシューはあんま〜。 塩ラーメン専門店というプライドを観させてもらった訪問あった。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
		ここがイチオシだ 塩と二郎風の二大メニュー！
評価	3.5
最寄り駅	JR横浜線相模原駅
徒歩	15分
場所	16号方面に向かっていき、16号をさらに通り過ぎ、ひたすら行くと左手にある。

相模原市一覧へ戻る

トップページへ戻る