店名
住所 神奈川県厚木市中町2-10-14
電話番号 046-296-7707
休み 火曜日
営業時間 11:00〜翌朝5:30
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味噌 2008年7月
一杯のかけみそ600円

6月11日にオープンしたお店。
なんでも、あの「中村屋」での修行経験もあるらしい。
というわけで、醤油や塩をメインとしたお店かと思いきや、「味噌専門」である。

営業時間はランチも営業しているものの、“つけ麺”のみ。ラーメンの提供は21時以降であって、非常にハードルが高い!

スープは味噌の味が主役タイプではなく、スープの味が主役タイプのもの。
また、動物系の濃度と一緒に、白味噌のまろやかさが重なり合わさってくる。
さらには、炒めた野菜の旨味がスープに移ってくるため、スープの旨味がさらにレベルアップ状態。

麺は中太縮れ麺。しっかりとスープの重みを受け止めてくれる。


ワイルドな味噌ラーメンではなかったが、テイスト的には実に旨い味噌ラーメンであったどす。

スープ濃淡度
1 2 3 4 5
麺の固さ度
1 2 3 4 5
その他のメニュー(一部)
味噌麺800円 味噌慶麺950円
かけみそ(紅)600円 焼き味噌つけ麺850円
ねぎ味噌麺900円 柚子味噌麺850円
ここがイチオシだ
飲みまくり!
評価 4
最寄り駅 小田急線本厚木駅
徒歩 4分
場所


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