店名	らーめん 研究所
住所	神奈川県厚木市下津古久337-1
電話番号	046-205-7405
休み	火曜
営業時間	11：00〜15：00　18：00〜23：00
ホームページ	http://ramen-kenkyuzyo.web.officelive.com/default.aspx
豚骨魚介		2009年9月 黒醤油・3番・太麺750円 「一体、どうしたらいいんだ・・・・・・」 私は、メニュー表を目の前にして、茫然自失状態になってしまった。 それもそのはず、この「ラーメン研究所」では、“カスタマイズ”をウリにしており、スープの比率や味の種類、そして麺まで選べるので、96通り？のメニューが選択可能となっている。 スープは、醤油の力強さを感じさせつつ、スープの甘みも一緒に主張してくるタイプ。それに魚介テイスト。 一見、インパクトがあるように思えるのだが、なんとなく中途半端な豚骨魚介スープ。 麺は太縮れ麺。 総括 たしかに自分好みのメニューを作れるというのは面白い。 しかし、2種類しか食べていないので、はっきりしたことは言えないが、どれも中途半端な味になっているのではなかろうか？ 大幅に削除するのは難しいかもしれないが、多少はメニュー数を絞り込んで、どこかに集中した方が、良いのではないだろうか？ とか考えさせられた一杯であった。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高
	その他のメニュー（一部)	ここがイチオシだ
評価	3
動物醤油		2009年9月 醤油・1番・太麺700円
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高
		ここがイチオシだ
評価	2.5
最寄り駅	小田急線愛甲石田駅
徒歩	30分
場所

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