店名	カラシビ味噌らー麺 鬼金棒
住所	東京都千代田区鍛冶町2-10-10
電話番号	03-3256-2960
休み	日曜
営業時間	11：00〜22：00
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味噌		2009年9月 カラシビ味噌らー麺780円 池袋のあの「麺屋武蔵 二天」で店長を努めらていた方が、神田に9月17日独立進出！ しかし、驚きはこれだけでは終わらなかったのだった。 通常、味噌をウりにしているお店は「スタンダードな味噌ラーメンがあって、辛味噌ラーメンがある」というが一般的。しかし、ここでは味噌ラーメンが存在しないのである。つまり、辛味噌ラーメン一本なのだ！ ということで、ビジュアルは“赤”である。 飲んでみると、当然のごとく辛いのが舌神経を突っついてくる！とは言うものの、動物濃度やスパイスの旨みなどが感じられ、辛うまなっている。 麺は中太麺。モチンモチンとした食感で、「この噛み応えたまらん」といった感じである。 総括 辛味噌ラーメン1本というのは聞いた事がないので、今後に注目したいお店であった。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高
	その他のメニュー（一部)	ここがイチオシだ 1つ！
評価	3.5
最寄り駅	JR山手線、中央線、京浜東北線神田駅
徒歩	2分
場所

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