店名 |
サッポロラーメン コアラ |
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住所 |
神奈川県平塚市四之宮6丁目4-41
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電話番号 |
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休み |
火曜日 |
営業時間 |
11:00〜15:00 17:00〜22:00 |
ホームページ |
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塩
↓
味噌 |
↓
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2009年5月
味噌ラーメン600円
俗に言う、ダブルテイストとは、「元々の味に、さらに味が加わる、または、味が変化する」と意味で使われている
しかし、今回、「コアラ」で食したラーメンは、もはやダブルテイストという意味をはるか凌駕するものを見せ付けられた!
少し味が変わるというのではなく、“全く違うラーメン”になるのだ!
ラーメンが目の前に運ばれてくると、驚きを隠せなくなる。
野菜の上に味噌のかたまりが載っているのだ!
これは、もはや「龍上海」のレベルではない。「龍上海」では、味噌ラーメンから辛味噌ラーメンに変化するだけであるが、
今回のラーメンはタンメン(塩味)から味噌ラーメンに変身するスープなのだ!つまり、全く違ったラーメンに変化する!
まずは塩スープを飲んでみると、あとで味噌を溶かしていくということで、味付けは薄めである。
では、味噌を溶かしていくと、左下側の写真状態になる。
味わい的には、昔ながら系の味噌スープで、味噌の主張がストレートに主張してくるもの。
麺は「大木製麺」の中細縮れ麺。
スープにインパクトがありすぎて、もはや影が薄い。
「世の中には色々なラーメンがあるなぁ〜」と再認識させられた一杯であった。 |
味噌濃淡度
麺の固さ度
フック度
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その他のメニュー(一部)
醤油ラーメン550円 塩ラーメン550円
味噌やきそば550円 |
ここがイチオシだ
全変身! |
評価 |
3.5 |
最寄り駅 |
JR東海道線平塚駅 |
徒歩 |
バスで10分 |
場所 |
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