| 店名 | 香蘭 |  |
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| 住所 | 大分県佐伯市鶴岡町3-11-57 |
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| 電話番号 | 0972-23-7393 | ||||||||||||||||||||
| 休み | 不定休 | ||||||||||||||||||||
| 営業時間 | 12：00〜14：00 18：00〜20：00 | ||||||||||||||||||||
| ホームページ | |||||||||||||||||||||
| とんこつ | 1.jpg) |
2009年4月 ラーメン500円 九州地方には「博多ラーメン」、「久留米ラーメン｣、「熊本ラーメン」といった、各地域にそれぞれスタイルが異なった豚骨ラーメンが存在している。 では、大分には一体、そのようなラーメンがあるのかと言えば？あるのである。 それは大分市より特急で1時間、佐伯という町に独自のスタイルを持ったラーメンがあるのだ。 特徴は「ニンニク・ゴマ・油」の3種類が入っているというラーメンスタイル。このようなスタイルのラーメンが市内各地にあるそうだ。 そして、前置きが長くなったが、そのスタイルのラーメンの代表格である「香蘭」に電撃訪問。 調理過程を調査していると、なるほど、既にスープが注がれたどんぶりの中に、提供寸前にさらに油に投入している。 そのスープを飲んでみると、確かに「うわっ、コッテリ！」といった味わいである。 また、タレの塩分がやたらと主張してくるので、しょっぱい！ 麺は中太タイプで、麺自体がどうこうではなく、先ほどのスープのしょっぱさがおもいっきりへばり付いてくるので、食えたもんではない状態。 チャーシューはそこそこ。 味がどうこうよりも、「地方にはこんな面白いラーメンがまだまだあるんだなぁ」というの再感動が大きかった。 |
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とんこつ濃淡度
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| その他のメニュー（一部) |
ここがイチオシだ 佐伯ラーメン！ |
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| 評価 | 2.5 | ||||||||||||||||||||
| 最寄り駅 | ＪＲ日豊本線佐伯駅 | ||||||||||||||||||||
| 徒歩 | レンタサイクルで15分 | ||||||||||||||||||||
| 場所 | |||||||||||||||||||||