店名	新ら〜めん 丸子
住所	神奈川県川崎市中原区新丸子東1-826
電話番号
休み	火曜
営業時間	11：30〜14：00　18：30〜23：00
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醤油豚骨		2010年1月 丸子らーめん650円 12月19日にオープンした店。 ウリは“圧力寸胴鍋”製法。 スープは、圧力寸胴鍋とかそれ以前に、油がすごすぎる。スープの表面は、ある種、「すみれ」を彷彿させるかのように、油浮きまくり状態。そのため、レンゲでスープを持ち上げる際に、大量の油が入ってくる関係で、タレおよび出汁ともに薄く感じでしまう。 この油をどうにかしてくれれば、味的に旨いスープになる一方でバランス重視型スープとなり、全くフッキングがなくなってしまう。 油浮き度を改善しつつ、どこかしらにフッキングポイントを作る必要性があるのでなかろうか。 麺は中太の自家製麺。「麺の質感を維持するために、湯きりを極力行わない」というこだわりがある。だが、余りにも普通の麺であり、印象に残らない。 [総括] 油はもちろん、全体的におとなしすぎるラーメンなので、どこかしらフッキングポイントが欲しいといった一杯であった。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高
	その他のメニュー（一部) 芳醇仕立て圧力スープ麺（とんこつ塩）650円 丸子つけ麺750円	ここがイチオシだ
評価	3
最寄り駅	東急東横線新丸子駅
徒歩	2分
場所

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