醤油 |
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2007年10月
ハーフ中華そば525円
郡山のプチご当地ラーメン“郡山ブラック”の代表格「ますや」。その駅前店。
本店の方では“元”、“伝”、“新”の3種類のラーメンがあるが、こちらで提供されるのは“伝”一種類。
スープを飲むと・・・「えっ、何このぬるさ!」と思わず従業員に言いたくなるスープ温度。はっきり言って、これは10人中10人ぬるいって言うんじゃない?
で、味の方は見た目ほど濃くはないが、しっかりとした醤油と動物コクが共存。だけど、とりあえずぬるい。
麺は中細麺で低加水のため、しっかりスープの味を吸収してきて、麺の食感自体もしっかり。
全体的なラーメンレベルとしては自分好みであったが、スープのぬるさはとんでもなかった。
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