店名	むらまさ
住所	神奈川県横浜市港北区新横浜2−14−21
電話番号	045-471-2956
休み	なし
営業時間	平日　　　11：00〜23：00 土・日・祝　11：00〜22：30
ホームページ	http://www.raumen.co.jp/home/shop/muramasa.html
塩		2009年9月 塩ラーメン700円 もはや説明がいらない、佐野実氏、最後のプロデュース・・・！ 詳細はラー博のHPを閲覧いただきたい。 スープは、佐野氏にしては、かなりガッシリとしたボディ力。それもそのはずで、今回は鶏を主体としているのではなく、豚を主体としている。 また、絶妙な塩加減と魚介加減がいいー。 麺は中細ストレート麺。 「滑らかというのはこういう事を言うんだよ」というのを改めて、分からせてくれる、すんごい滑らか感である。 チャーシューもかなりのハイレベル。 総括 う〜む、ラーメンとしての完成度がかなり高く、余り文句のつけどころがない、といった一杯であった。 ただ、敢えて言及させていただくのなら、バランスが良すぎて、フックが余り感じられない、といったところだろうか・・・。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高
	その他のメニュー（一部)	ここがイチオシだ 予想通り！
評価	4
塩とんこつ		2009年9月 塩とんこつ750円 こちらはもう一つのメニューである、塩とんこつ。 佐野実氏らしい、上品系の豚骨ラーメンであった。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高
	その他のメニュー（一部)	ここがイチオシだ こっちもまいう！
評価	4
最寄り駅	JR横浜線新横浜駅または横浜市営地下鉄新横浜駅
徒歩	5分
場所

横浜市一覧へ戻る

トップページへ戻る