店名 |
王道家 |
![](oudouya1.jpg) |
住所 |
千葉県柏市旭町2-1-6
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電話番号 |
04-7143-1880 |
休み |
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営業時間 |
11:00〜翌1:00
日・祝11:00〜翌0:00 |
ホームページ |
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家系 |
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2010年1月
ラーメン630円
もはや千葉の家系代表格とも言える、家系直系店「王道家」。この店では、他の直系では存在しない“つけ麺”、“魚粉”や“豚トロ”などがある。味の違いだけでなく、このようなメニュー構成の違いがあるのも、直系食べ歩きの醍醐味である。
スープは、直系の中では豚骨濃度が全開状態で、そっから、直系独特な狂暴な醤油テイストが、おもいっきりタックルしてくるではないか!!そして、それがそのまんま、スーパーフッキングに変身するのである。
麺は、御馴染みのサカフト(酒井の太麺)。
やや固めに茹でられており、食い応え感がある。
ただ、敢えて言及させていただくのなら、この酒井の麺は、「モッチリ感を楽しむ」ものだと思われ、固めであると、本来の価値が薄れてしまうと分析する。
しかし、一般消費者、特に若者にとっては、食った感が出る固めの茹で上がりのほうが良いのだろうか。
チャーシューは、当然、スモーク。
[総括]
久々に直系を食べたが、商品の狂暴性という意味では、他の直系以外の家系と比べると、頭一つ抜けていると思われる。
そして、フッキングの本質を分からせてもらえる一杯であった。
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スープ濃淡度
麺の固さ度
フック度
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その他のメニュー(一部)
つけ麺690円 魚粉10円
豚トロ60円 |
ここがイチオシだ
これっ!!! |
評価 |
4.5 |
最寄り駅 |
JR柏駅 |
徒歩 |
3分 |
場所 |
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