店名	みそや 林檎堂
住所	東京都中野区東中野1-31-8
電話番号	03-3362-1173
休み	日曜
営業時間	11：00〜15：00
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味噌		2008年9月 味噌800円 9月15日にオープンした味噌専門店。 というか、“二毛作スタイル”で、昼は味噌専門。 夜は、豚骨魚介のつけ麺専門店になり、店名も「つけ麺 APPLE BASIC」に変貌を遂げる。 スープは、今風のスープ濃度主体の味噌スープかと思いきや、きっちり味噌濃度も発揮している。 動物濃度も主張しつつ、味噌濃度も主張しているので、OKな感じである。 麺は「三河屋製麺」の中太の平タイプ。 モチモチ感があり、非常にうまい。 チャーシューもレベルが高く。 炙りタイプであり、肉味もしっかり。 ストレートに「旨い！」と言える、味噌ラーメンであった。 P.S. こちらの方と遭遇。
	つけ汁濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 つけ汁と麺のマッチング度 × 1 2 3 4 5 ○ チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
	その他のメニュー（一部) 味玉味噌900円	ここがイチオシだ おっ！
評価	4
最寄り駅	JR総武線各停または都営大江戸線東中野駅
徒歩	4分
場所

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