店名	中華そば 真骨頂
住所	神奈川県横浜市鶴見区駒岡5-5-2
電話番号	045-716-8222
休み	無休
営業時間	11：00〜翌5：00
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既食メニュー	中華そば（こってり）
豚骨魚介		2011年8月 中華そば（こってり）650円 新百合ヶ丘に存在する旭川ラーメン店「大雪軒」の新ブランドが、8月27日にオープン。 メニュー構成としては、中華そばに“こってり”と“あっさり”が存在し、その他に味噌ラーメンやつけ麺などがある。 “こってり”は、豚骨魚介タイプであるが、魚介テイストは、ほとんどせず、豚骨スープ状態。 ただ、「豚骨も濃度が高いわけでもない」、「タレもそんなに効いていない」、そして、「魚ダシが効いているわけでもない」など全ての面において、非常に中途半端なラーメンとなっている。 所謂、フックが皆無で、非常に印象に残りにくい味となってしまっているため、どこかしら記憶に残るポイントはメイクするべきだと分析する。
	タレ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高
	その他のメニュー（一部)	ここがイチオシだ
評価	3
醤油		2011年8月 中華そば（あっさり）650円 “あっさり”は、鶏ガラベースに魚出汁。 上記の“こってり”同様、魚がガツンと来るわけでもなく、醤油も弱め、そして、麺も柔め、などなど、非常にこちらも中途半端な印象を持つ。 言い方を変えれば、「どんな人でも大丈夫な味」となってしまっているため、“個性”という部分は皆無である。 店の作りからすると、ファミリー客をメインターゲットとしていることから、メニュー数は多数存在する。 それを踏まえると、数多くあるメニューの中の一つのメニューで、そこまでの個性は必要ないのかもしれないが、やはり看板メニューなので、個性もしくはフックは必須だと分析する。
	タレ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高
		ここがイチオシだ
評価	2.5
最寄り駅	東横線綱島駅
徒歩	20分
場所

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