| マーコの辛口ラーメンチェック |
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| 麺処 心志@弘明寺 | ||||
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1.jpg) つけ麺800円＋天然酵母パン150円 ※スマホでの閲覧者は右側に写真があるため、右にフリックっ！ |
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| そ れ ゆ け ！ つ け パ ン マ ン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| ラーメン不毛の地六ツ川に6月1日オープンした今や一つのカテゴリーになりつつある鷄濃厚系の店。 さて、つけ汁は今風の鷄濃厚系らしいトロン君を持った濃度だが、それと同時に強烈な油の層が存在し、油っこいというのはもちろん、麺を持ち上げる際も相当下から持ち上げて来ないと味を引っ張って来ない。そのようなことから油はまろやかさやコクを演出するためある程度の量は必須だが、あと5〜10ccは減らしたほうが断然にバランス力は上がると分析する。 それから麺に関してはカネジンの平打ち麺でモチモチ食感で旨い以外の言葉が出ないが、それ故につけ汁とのマッチング度が勿体無いの一言に尽きる。 ただ、この店はここでは終わらない。なんつってもつけパンマンが出来るからだ。どうこう事かと言及すると天然酵母パンをつけ汁に浸しながら食べるのをのを超オススメ（既食）しているのである。正直今までにない概念なのでもはやこれが旨い不味いの基準が全く不明だが、一言言えるのはネタ食いマニアには「よっしゃ！ここの新店来て良かった」という気持ちが来てしまう（笑） まあ実際問題このようなネタ作りは店の個性化や口コミや繋がるので良いと思われ、もっと「つけめんとパンは文化です」とか「店主超オススメ！つけパンマン！！」などとアピったほうが良いであろう。 【総括】 全体的にレベルの高いつけ麺であり、ネタも存在したので、あとは油の量さえベスト調整出来ればスカウターを破壊する一杯になると予測する。 2015年6月5（金） 5時00分 UPDATE |
1.jpg) 1.jpg) 1.jpg)  天然酵母パン150円 1.jpg) これぞ！つけパンマン！！ |
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