店名 青葉 大勝軒
住所 神奈川県横浜市青葉区荏田西2-15-1
電話番号 045-912-0356
休み なし
営業時間 11:30〜21:00
ホームページ
醤油 2009年3月
中華麺700円

元「大梅軒」が味、店を変更して、新たに3月11日オープン。
しかも、今回は永福町系大勝軒インスパイアとのこと。


スープは煮干しの程よく効き、それにラード感、胡椒のアクセント、そして程よい醤油濃度。
テイスト的には、確かに「永福町系」と言える。

麺はこちらの方の情報によると「草村商店」のものらしい。
形状は中細縮れ麺。
麺自体に力強さはないものの、スープとの相性は良い。

全体的に「永福町インスパイア」と言っても過言でいない一杯であった。しかも「草村商店」だし。

スープ濃淡度
1 2 3 4 5
麺の固さ度
1 2 3 4 5
チャーシューうまい度
× 1 2 3 4 5
その他のメニュー(一部)
つけ麺700円 ざるつけ麺800円
ここがイチオシだ
インスパイア!
評価 3.5
最寄り駅 東急田園都市線江田駅
徒歩 5分
場所


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