店名 やみつき家ほんぽ
住所 神奈川県横浜市港南区下永谷3-4
電話番号
休み 未定
営業時間 11:00〜翌0:00
ホームページ
豚骨 2010年2月
黒やみメン(細麺)700円


南区前里町にある「やみつき家本舗」が、2号店をラーメン激戦区環状2号にオープン!(2月5日)


スープ一面には、ご覧の通りマー油ワールド。
飲んでみると、マー油独特の苦味が来ず、ある意味、肩透かし状態。
味のとんがりをなくすために、マー油にまろやかにしている、などといったこだわりだそうだが、これではフックがなくなってしまう。さらに言えば、やはりマー油はマー油らしく、苦いのが容赦なく来て欲しい
また、豚骨濃度は軽すぎず重すぎずといった感じで、スープ全体的に中途半端な印象を受けた。

麺は細麺と太麺が選べ、店のオススメは“細麺”。
低加水のため、しっかりとスープとの絡み、且つ、固めに茹でられているので、食った感も出る。

チャーシューは、崩れる柔らかさに、容赦ない肉旨味で、超まいうである。


[総括]
見た目のインパクトはあったが、味のインパクトはそこまでではないので、どこかしらフックポイントが欲しいといった一杯である。

スープ濃淡度
1 2 3 4 5
麺の固さ度
1 2 3 4 5
フック度
1 2 3 4 5
その他のメニュー(一部)
やみつきメン650円 ほんぽメン700円 
ここがイチオシだ
チャーシューすっごっ!
評価 3
最寄り駅 横浜市営地下鉄ブルーライン下永谷駅
徒歩
場所


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