店名	ラーメン 銀次伊
住所	神奈川県横浜市港北区日吉本町1-20-5
電話番号	045-564-1055
休み	無休
営業時間	11：00〜翌1：00
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既食メニュー	ラーメン
豚骨魚介		2012年1月 ラーメン600円 日吉の二郎インスパイア店「銀次」が、店名、味ともに変え、リニューアル。 今回の店は、もはや流行ではなく定番のカテゴリーと化した豚骨魚介の店である。 スープは、ドロンとした豚骨濃度に魚介テイストが合わさってくるが、今風の豚骨魚介ラーメンの味わいとは異なる。 なんというか、豚骨濃度が強すぎるためか、それとも、魚の効かせ方が弱いのか・・・豚骨と魚介のバランス感が非常に悪いのである。 また、麺も、太麺タイプのモチモチタイプだが、麺との絡みは悪い 【総括】 作り方の細部までは不明だが、豚骨スープにとりあえず魚粉などの魚ダシ合わせました的な感じは否めないため、現段階では、豚骨魚介というカテゴリーまで行き着いていなく、「魚介風味の家系ラーメン」というカテゴリーである。 良い意味で捉えるなら、「オリジナル性がある」と捉えられ るかもしれないが、率直な所、そのオリジナル性がプラスのほうには向いていないと分析する。 豚骨魚介で勝負していくのなら、とことんインスパイアして頂きたいと思う、そんな一杯であった。
	豚骨濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高
	その他のメニュー（一部)	ここがイチオシだ
評価	３
最寄り駅	東急東横線日吉駅
徒歩	2分
場所

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