店名	仁鍛
住所	神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-17-29
電話番号	045-421-0537
休み	火曜日
営業時間	11：30〜20：00(麺がなくなり次第終了）
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豚骨魚介		2008年4月 つけめん800円 4月11日にオープンした注目店。 店主は・・・ 「東池袋大勝軒」の山岸氏の愛弟子 大崎の「六厘舎」出身 鴻巣の「次念序」出身 といった経歴を持つ。 つけ汁は「六厘舎」のような動物重量度がかましてくるかと思いきや動物は軽めである。節系と甘いのはそれなりにぶつかってくる。 ただ、つけ汁が始めからぬるい。ちなみに最後にスープ割りした時も何故かぬるい。 麺はうどん。麺のコシとかどうでもよくなり、ただ豪快に食え！といった声が麺から聞こえてくる。 で当然ながら、うまいのじゃ〜。 チャーシューは細切りにされたものが、つけ汁に何枚か入っている。これが意外にもけっこ〜旨かったのでビツクリ。 それにしてもつい先月「つけ麺 天麺」がオープンしたかと思いきや、こちらにもガッツリつけ麺系が開店とは・・・今後この2店の熾烈な戦いが始まるのだろうか？ いやそれよりも六角橋全体が昔以上のラーメン激戦区になったのではなかろうか？
	つけ汁濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 つけ汁と麺のマッチング度 × 1 2 3 4 5 ○ チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
	その他のメニュー（一部) あつもり800円　中華そば700円 各大盛り100円増し　各特盛200円増し チャーシュー300円　メンマ150円 味玉100円　ビール600円	ここがイチオシだ んどう！
評価	4
最寄り駅	東急東横線白楽駅
徒歩	4分
場所

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