店名	潮中華KAZE
住所	神奈川県相模原市横山1-2-19
電話番号	042-855-7741
休み	月曜（祝日の場合は、翌日が休み）
営業時間	11：30〜14：30　18：00〜20：30 火曜11：30〜14：30
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醤油		2009年6月 醤油ラーメン750円 相模原の名店の一つ「風と花」が、今月2日、リニューアルオープン。 店名を「ＫＡＺＥ」と変更し、メニューも一新。 人気メニューであった“ぶた麺”がなくなり、“醤油らーめん”と“塩らーめん”が2大エースメニューとなった。 スープは、煮干しの良い香りが鼻腔をくすぐり、飲んでみても、非常に良い感じで、煮干しが堪能できる。 また、醤油濃度、動物コッテリ感、どちらもいい感じである。 予想以上の醤油スープであり、グイグイ飲んでいってしまう！ 麺は中細ストレート麺で、これまた良い！ 麺の力強さと言い、低加水なため、スープとの絡みが絶妙。 チャーシューはトントロ〜。柔らかすぎ〜。 総括 「風と花」と言えば、塩ラーメンが代名詞であった。しかし、今回の「KAZE」で言えば、醤油がまさにエースといった一杯であった。 Ｐ．Ｓ． 一つ疑問に思ったこと。 今まで“ぶた麺”ばっかりを食べていた常連客は、こういったあっさり系のラーメンに移行するだろうか？ そういったことから、“カレーつけめん”などという、ある程度、「食った感」が出るメニューを置いていると思われるが。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高
	その他のメニュー（一部) 塩ラーメン700円　潮つけめん800円 カレーつけめん800円　 （限定）トントロ飯250円	ここがイチオシだ レンゲがSTOPしない！
評価	4
最寄り駅	ＪＲ横浜線相模原駅
徒歩	15分
場所

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