店名	基 motoi　伊勢原店
住所	神奈川県伊勢原市板戸271-5
電話番号	0463-96-1555
休み	未定
営業時間	11：30〜15：00　18：00〜22：00
ホームページ	http://blog.livedoor.jp/watanabestyle/
豚骨魚介		2007年8月 つけ麺680円 渡なべスタイルの直営となった「麺屋 楽」が、12日「基 motoi」に変身オープンした。高田馬場の「渡なべ」の姉妹店ということになっている。 それにしても「麺屋 楽」のあっさり魚介スープから、「基 motoi」のガッツリ濃厚系スープに移行するとは、まさに180度変換オープンである。 つけ汁は大量の大きめな背脂湖の中に、豚骨トロンと魚介が効いた、まさに豚骨魚介タイプ。町田店よりも、地域的に考えて、少し薄めにしているらしいが、そんなの微塵も感じさせない。 麺はつけ麺としては少し細いかなと思える平打ち麺であるが、モチット感とスープとの絡みは良い。 最後にスープ割をすると、割ったあとの独特の「薄くなったなぁ」というのを余り感じさせい濃度保持を見せてくれた。 渡辺樹庵さんがいらしたので、ラーメン、格闘技そして「三崎まぐろラーメン」など話をさせて頂きました。お忙しい中、どうもありがとうございました！
	ザラザラしないためにこまめに 取り除く骨粉
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 つけ汁と麺のマッチング度 × 1 2 3 4 5 ○ チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
	その他のメニュー（一部） らぁめん650円	ここがイチオシだ 伊勢原にガッツリ！
評価	4
最寄り駅	小田急線駅
徒歩	15分
場所	246号沿いに出たら、小田原方面に向かっていくと右手にある。

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