店名 虎二
住所 神奈川県厚木市寿町1-3-12
電話番号 046-225-0400
休み 水曜
営業時間 11:30〜15:00 17:00〜21:00
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味噌

2010年7月
味噌のつけ麺800円


「リニューアルオープン」、「○曜日だけは別ブランド」などといったことはよく耳にする。
だが、「虎一」で試みたことは、上記2つとは一味違うのだ。なぜなら、3ヶ月間だけ別のお店にするというのだ。もう一度言おう、普通のリニューアルとは違う、期間限定のリニューアルなのである!!
(この3ヶ月間は、味噌ラーメン専門店だった「虎一」を休業し、つけ麺専門店の「虎ニ」として営業する)

また、メニュー構成としては、“魚のつけ麺”、“味噌のつけ麺”、“辛味噌のつけ麺”の3つが主軸バッターとなっている。
店主の話によると、“魚のつけ麺”が自分自身のチャレンジメニューであり、オススメは味噌ラーメン専門店だったことから、“味噌のつけ麺”とのこと。


つけ汁は、鬼の濃さの味噌テイストなため、しっかり麺に絡んでくる(麺の形状は中太麺)

まあ無難に旨い味噌つけ麺なのだが、余りにも無難すぎて、インパクトが弱すぎる。
特に“麺”がである!
今回使用されているのは、中太麺なのだが、やはりつけ麺はスープよりも麺が主役なため、もう少し太い麺が欲しいところである。インパクト感・迫力感・食った感が全てが上がることだろう。


つけ汁濃淡度
1 2 3 4 5
麺の固さ度
1 2 3 4 5
つけ汁と麺のマッチング度
× 1 2 3 4 5
フック度
1 2 3 4 5
その他のメニュー(一部)
魚のつけ麺800円 辛味噌のつけ麺850円
ここがイチオシだ
三ヶ月間!
評価 3
最寄り駅 小田急線本厚木駅
徒歩 10分
場所


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