店名	二代目つじ田 味噌の章
住所	東京都千代田区神田小川町1-1
電話番号	03-6659-7676
休み	不定休
営業時間	11：00〜21：00
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味噌		2009年4月 味噌ラーメン800円 「二代目 つじ田」の新ブランドとして味噌専門が4月13日オープン！ 味噌ラーメンでも今流行タイプの動物主体タイプでなく、札幌ラーメンスタイル。ということで当然、鍋調理スタイル。 スープは味噌がぶちかましをしてくる味噌濃度！ 「つじ田」の味噌ラーメンということで、もう少し上品タイプかと思いきや、おもいっきりワイルドである。 また、スープ上には青海苔が存在しており、これは店主が山形で食べ歩きをしているときにヒントを得たものらしい（青海苔と言えば、「龍上海」であろうか）。 で、その青海苔がかなり味噌スープと合うのである。「あれ、こんなに青海苔って旨かったけ？」と思える味わいである。 麺はカネジンの中縮れ麺。 しっかりとスープとの相性を保っている。 チャーシューは崩れる柔らかさと、しっかり味染み込み度。 「さすがは、つじ田」と言える、味噌ラーメンであった。 マニアはどうかわからないが、主に若めの一般消費者にとってはたまらん一杯であろう。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
	その他のメニュー（一部) 辛味噌ラーメン900円	ここがイチオシだ 青海苔マッチング！
評価	4
最寄り駅	淡路町駅
徒歩	分
場所

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