店名	麺屋 うずまき
住所	神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央1-23-18
電話番号
休み	月曜
営業時間	11：30〜14：00　18：00〜22：00
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醤油		2010年7月 八木らぁめん680円 6月29日オープン店。 ウリは“牛骨をガンガンに煮込んだスープ”である。 店内は、牛骨煮込みから醸し出す、すき焼き風の香りが立ち込める。そのため、当然ラーメン、ラーメンからもすき焼き香りである。そして、味わいもすき焼きチックである！！ まさに牛骨ワールド状態になっていると言えよう。 山口県下松の「牛骨ラーメン」ほどの荒々しさはないが、それを連想させるテイスト具合になっている。 （また、スープのコッテリ感もすんごいある ただ、明らかにタレが効き過ぎ！ 濃い目好きの消費者でも、「これはしょっぺ〜よ」と言及してしまいたくなるほどの鬼のタレ濃度。 スープは濃い目の方がフックはかかりやすいが、これは明らかに濃すぎるので、あとほんの少しタレを減らしても良いと分析する。 麺は「菅野製麺」の太麺。 モッチリとした食感で、スープとの絡みも良い。 ［総括］ “すき焼きテイスト”、“鬼のタレ濃度”といった記憶に残りやすいラーメンであった。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高
	その他のメニュー（一部) 白湯らぁめん680円　つけ麺750円	ここがイチオシだ すき焼きインスパイア！
評価	3
最寄り駅	JR鶴見駅または京急線京急鶴見駅
徒歩	5分
場所

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