店名 麺屋ZERO1 相模大野ステーションスクエア店
住所 神奈川県相模原市相模大野3-8-1
電話番号 042-767-1880
休み 無休
営業時間 11:00〜21:00(LO)
ホームページ http://www.zeroichi.jp/index.html
二郎
インスパイア
2009年6月
ガッツリラーメン680円

都心を中心に勢力を伸ばしてきた「麺屋 ZERO1」が遂に、神奈川にも進出!
場所は、「スモジ」や2008年神奈川のラーメンを盛り上げよう!会新人王店の「一刀斎」がある相模大野である。

スープは、割と醤油を抑え目にしつつ、甘みはしっかりといったインスパイアスープ。
つまり、甘辛いというか、甘いスープという感じである。

麺はうどんのような太麺。
ガシッとした食感、そして、食い応え。


総括
インスパイアと言ってしまえば、それで終わりだが、なんつかーか「二郎」とは程遠い。
この店に限らず、なぜ「二郎」になれないのか?を考えた結果、自分なりに次の事が導き出された。
それは、良い意味での汚さが足りていなからではなかろうか?ということである。

やっぱり「二郎」のラーメンと言えば、商品自体から、その周辺まで、とにかくワイルドの塊である。
しかし、それにもかかわらず、インスパイア店の多くは、商品自体のワイルドさが足りないだけでなく、「綺麗に盛り付けよう」、「ドンブリの淵に油が付かないように」といった感じである。つまり、このような点が二郎度を低くしていると考える。
さらに言えば、「店内が綺麗」ということもある。

以上のことを行えば、かなり二郎度の高いラーメンが出来るであろう。むしろ、商品自体を変えなくても、盛り付けや店内雰囲気を変えるだけでも、大きく二郎に近づけると私は考える。とは言っても、各店いろいろと事情もあるだろうし、内外装はどうしようもないし・・・うーん。
スープ濃淡度
1 2 3 4 5
麺の固さ度
1 2 3 4 5
フック度
1 2 3 4 5
その他のメニュー(一部)
こちらを参照
ここがイチオシだ
またもやインスパイア!
評価 3.5
最寄り駅 小田急線相模大野駅
徒歩 3分
場所 ステーションスクエア8階にある。


相模原市一覧へ戻る

トップページへ戻る