| 店名 | ラーメン しらいし |  |
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| 住所 | 神奈川県横浜市都筑区北山田1-14-21 |
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| 電話番号 | 045-593-9404 | ||||||||||||||||||||
| 休み | なし | ||||||||||||||||||||
| 営業時間 | 11：00〜21：00 | ||||||||||||||||||||
| ホームページ | |||||||||||||||||||||
| 家系 | 1.jpg) |
2009年7月 ラーメン600円 北山田圏内において、あの「近藤家」と熾烈な激闘を繰り広げている「しらいし」。同店は、名店「介一家」出身であることから、ある意味、すごい対決とも言えよう。 スープは「甘い！」。とにかく甘みが突出しており、甘いのが苦手な方は絶対ダメなタイプである。 さらに、動物濃度も薄く、飲み応えがない。 麺は家系にしては、めずらしく自家製麺。形状は中太の縮れ。 食感とかを語る前に、何よりもすごかったのが、湯きり！ 通常、家系ラーメン店では、「チャッ、チャッ」とせいぜい6〜7回くらいで切るが、ここでは軽く10回以上行っていた！ 「中村屋」のように、湯きりの名前をつけてもいいくらいである。 総括 とにかく味とかよりも、私の脳裏には、今でも湯切りが焼きついている、といった一杯であった。 |
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スープ濃淡度
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| その他のメニュー（一部) ざるラーメン300円 |
ここがイチオシだ 湯きり！ |
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| 評価 | 2.5 | ||||||||||||||||||||
| 最寄り駅 | 市営地下鉄グリーンライン北山田駅 | ||||||||||||||||||||
| 徒歩 | 分 | ||||||||||||||||||||
| 場所 | |||||||||||||||||||||